Kopfsalat / Bio-Kopfsalat 'Kagraner Sommer 2'

Sommersorte, leicht zu kultivierender Kopfsalat

Verwendung: besonders schmackhafter Kopfsalat, sehr reich an Vitaminen und Ballaststoffen

Aus Omas Erzählungen: 'Kopfsalat' (Häuptlsalat). Stammt vom wilden Zaunlattich ab. Bereits im Mittelalter wird der Gartensalat als „lactuca“ (lat.) erwähnt. In Kräuterbüchern der Renaissance unterscheidet L. Fuchs drei Salat-Typen, darunter einen Kopfsalat. Besonders im nördlichen Europa wird er seit langer Zeit angebaut. Auch für Heilzwecke, besonders für die Krankenernährung, war Kopfsalat wichtig.