Koriander / Bio-Koriander 'Sel. Marino'

Gewürzkraut für anspruchsvolle Kenner. Grün wie Petersilie verwenden, Samen als Gewürz

Verwendung: Frische Kräuter zu Suppen, Fleisch und Salaten. Getrocknete Samen ausschütteln und luftdicht als Gewürz lagern.

Aus Omas Erzählungen: 'Koriander'  ist dem Spanischen 'Cilantro' entlehnt. Uraltes Küchenkraut (frische Blätter) und Gewürz (getrocknete Samen) aus dem arabischen Raum. Neben salzigen Speisen wie Fleisch, Wurst, Soßen und Gemüse wurde und wird der Koriander gerne auch Süßspeisen, wie z.B. Lebkuchen etc., beigegeben. Koriander findet seit der Zeit des antiken Ägyptens Anwendung als Heilkraut bei Magen- und Darmleiden.